【行き方解説あり】麺屋ルリカケス 唯一無二のラーメンの魅力を徹底解説！

今回は東京メトロ東西線「木場駅」から徒歩3分のところにある「麺屋ルリカケス」に行ってきました。

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー「新店大賞」と「新店部門しょう油」で第3位に選ばれ、鶏飯をイメージした唯一無二のラーメンが食べられとあって楽しみなお店です！

そこで今回は、注目店の「麺屋ルリカケス」の店舗情報やおすすめのラーメン、口コミ、どこよりも詳しいお店までの行きかたなど紹介していきます。

麺屋ルリカケスに初めて行こうと思っている方の参考になるようにレビューしていきますので、最後までご覧ください。

麺屋ルリカケスについて

2022年6月オープンのお店で店主さんは蔵前の人気店「ラーメン改」出身の方で、ラーメン業界での修行経験は10年以上と期待大のラーメン店です。

そして2022年東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー「新店大賞」「新店部門しょう油」で第3位に輝いた注目店です。

鶏飯をイメージしたオリジナリティが溢れる唯一無二のラーメンが楽しめます。

店名のルリカケスとは？

店名の「ルリカケス」って奄美大島などに生息する国指定天然記念物になっている鳥なんです！
店主の出身が鹿児島県で母親の故郷、奄美大島に関係しているんですね。

麺屋ルリカケスに行く前に知っておいた方がいいこと

いざ、お店に食べに行くことになって、お店までの行きかた、支払い方法、並び方など事前に確認しておかないと、食べられないこともあるのでしっかりと事前に情報は確認しておきましょう。

麺屋ルリカケスの並び方

並ぶときの注意点

複数人で来店される場合は必ず全員がそろってから並びましょう！

代表待ちは禁止！！

麺屋ルリカケスのメニュー

醤油そばのみ「手揉み麺」か「細麺」を選べます。

麺屋ルリカケスの鶏飯をイメージした
醤油ラーメン

おすすめのラーメンは、特製醤油そばです！

こだわりのポイント

店主の出身が鹿児島県で母親の故郷、奄美大島の郷土料理である「鶏飯」をイメージ！

可能な限り、地元鹿児島県産の素材を使用するなど、ラーメンにも店名にも地元愛が溢れるラーメンになっています！

鹿児島県産にこだわったスープ

ベースは店主さんの出身地でもある鹿児島県産の「黒さつま鶏」と「さつま赤鶏」を使用したスープ！

一口スープを飲めば、鶏の甘みとコクのある、まろやかで優しいスープです。

そして節系と魚介系がメインで風味もしっかりと感じられる品のある味わいで、さまざまな素材の旨味が凝縮されていて、ずっと飲んでいたいスープになっています！

手揉みの自家製麺

麺は自家製麺で、好みに応じて「細麺」と「手揉み麺」の2種類から選択できるのも、嬉しいですね！

（塩ラーメンは平打ち麺のみ）

細麺

パスタでも使用されるデュラム粉をブレンドしていることもあり、パツンと歯切れが良い、かための食感！

また蕎麦のようにのど越しがよいのが特徴で、スープとの相性も良かったです！

手揉み麺

最近のラーメン界で流行っている、もち小麦を使用しているので、麺はモチモチっとした食感で、しっかりコシのある麺が特徴！

茹でる前に手揉みしているので、表面は
ふわっと、中はもっちり柔らかな食感がたまりません！

鶏飯をイメージしたトッピング

ラーメンのトッピングとしては珍しい「鶏のほぐし身」と「錦糸卵」が乗っているのが特徴！

鶏のほぐし身にはコショウが効いていて、スープがほどよく絡み美味い！ここに錦糸卵も加わることで、店主さんのルーツを感じられるラーメンになっています！

続いてチャーシューは豚肩ロースと黒豚ももの2種類です。

豚肩ロースのチャーシュー

なめらかで弾力のある仕上がりで肉本来の旨味が口の中にしっかり広がります。

黒豚もものチャーシュー

歯応えがあり、肉肉しい旨味が溢れだす仕上がり！

最後はワンタン！もちもちの皮にジューシーな肉の餡！コショウもしっかり効いている、肉の旨みが詰まったワンタンは個人的に一番のおすすめ！

注文必須のボリューム満点の肉飯

山盛りの炙った豚チャーシューに白髪ねぎをたっぷりのせた肉飯。

まずは肉のボリューム！そしてタレとの相性も抜群！

がっつり食べたい人にはおすすめです！！

麺屋ルリカケスの口コミ・評判

前章では、実際に食べてのレビューを書きましたが、他の人の麺屋ルリカケスの口コミや評判も気になりませんか？

そこでSNSやインターネットを使って、麺屋ルリカケスの評判について調べてみました。

麺屋ルリカケスの良くない口コミ・評判

利用者の良くない口コミは、下記のようなものが多かったです。

評価の低い口コミには、スープに対する意見が多い印象でした。

本枯れ節、花鰹など節系を使っているので、出汁感が強く、酸味が際立つのもあるので人によっては口に合わない方もいるようです。

麺屋ルリカケスの良い口コミ・評判

麺屋ルリカケスの良い口コミ・評判に関しても調べてみたところ、良い評価が見受けられました。

本章では、X（エックス）・食べログの口コミでの良い評価の一部をご紹介します。

食麺🍜
@麺屋 ルリカケス
醤油そば(太 手揉み麺)+肉飯 ¥1300

麺活早くも夏バテの中攻めてきた💪旨味の鶏風味の鰹と明確な味わいの醤油スープ😋もちもちの全粒粉入り自家製麺😋メンマ·錦糸卵·紫蘇香る鶏のほぐし身の細切りTP達も良い箸休め✌️黒胡椒の隠し味👍美味かた😋#麺屋ルリカケス #木場 #江東区 pic.twitter.com/o6ABff7fHB

— みづき(聖月)🍒 (@tomochon1227) July 10, 2023

木場ラーメンはしご。
2軒目は麺屋ルリカケスさんに行ってきました。
特製醤油そばを太麺で頂きました。
鶏飯をラーメンで表現したこの一杯は個性を感じる。
鶏の旨味たっぷりの醤油スープに手揉みされた太麺が絡んで美味しい。
お腹いっぱいだったけど完飲してしまった。#ラーメン　#ルリカケス pic.twitter.com/5nk7B7wlHs

— MC ＮＯＫＯ (@NOKO_yo_jyo) July 8, 2023

麺屋 ルリカケス@木場

特製醤油そば 手揉み麺

上品というよりは滋味深い味わいのスープ🥺
地鶏な旨味にしっかりめの和出汁を合わせたフルボディな仕上がりで、それらと相性の良い醤油やらの酸味も特徴的😚
手揉み麺は、麺肌のほわほわ感と中心部のモチモチ感がたまらんくて、小麦の味も強めです〜🌾 pic.twitter.com/LiZSvZeKX8

— ラーだい (@ramen_daichiyan) June 20, 2023

麺屋 ルリカケス@木場
特製醤油そば。牡蠣の限定をダメ元で狙うもやはり不発。とは言っても初訪なので左上をポチ。初動は鶏の風味香るも、ベースには魚介をしっかり感じる。清湯ながら重厚。うめえ。そしてモチっとした多加水手揉み麺良い〜。甘めの焼豚も美味。雲呑は餡も皮も大判で食べ応え十分。 pic.twitter.com/zrAY9FHAjD

— 豚魚トリパイタンズ (@chakudon) July 3, 2023

ラーメンのクオリティの高さはもちろん、スタッフさんの雰囲気が良かったとの意見も多く、ラーメンを食べて満足するだけではなく、気持ちまで満足させてくれるのは最高です！

麺屋ルリカケスの店舗情報

住所

東京都江東区東陽3-6-2　小鳥居ビル 1F

営業時間

11:00〜14:30 / 17:30〜20:00

定休日

火曜日

座席

カウンター 10席

駐車場

なし

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